Piec konwekcyjno-parowy 4x GN1/1 | 4x 600x400 | automatyczny system myjący | 9,3 kW | Vespucci Wash PF8904

Opis: Nowa linia pieców konwekcyjno-parowych Vespucci -  to wszystko czego potrzebujesz! Proste sterowanie Możliwość zapisu programów w kilku krokach Automatyczny system myjący Kompaktowe wymiary Nowoczesny i atrakcyjny wygląd   Tryby pracy: Pieczenie w trybie konwekcja  Pieczenie w trybie  konwekcja + naparowanie Gotowanie na parze   Piec umożliwia: pieczenie smażenie grillowanie gotowanie w parze gotowanie Delta T blanszowanie rozmrażanie regenerację   Programowanie: Możliwość zapisania do 99 programów 5 kroków gotowania na każdy program Standardowo 20 zapisanych przepisów    Panel sterowania: Wodoodporny, elektroniczny panel sterowania  Timer umożliwiający ustawienie czasu  Funkcja START / STOP pozwalająca zatrzymanie lub wznowienie procesu w dowolnym momencie Możliwość skorzystania z gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji   Obieg powietrza: Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze 3 prędkości wentylatorów - zapewniają dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory   Poziom wilgotności: Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności     Efektywność energetyczna: Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której wykonane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie termicznej pieca Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki już wstępnie rozpylonej gorącej wody ogrzanej pośrednio przez odpływ   Dodatkowe informacje techniczne: Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku (opcjonalnie) Spawana komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 Zewnętrzna klasa wodoszczelności - IPX4 Precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca Podwójna szyba frontowa - hartowana, łatwo otwierana dla zachowania czystości pieca Prowadnice przystosowane do pojemników GN1/1 Opcjonalnie dostępne uniwersalne prowadnice na pojemniki 4x GN1/1 i blachy 4x 600x400 Łatwo zdejmowane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości w komorze pieca. Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami Regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu Wymagane podłączenie do wody 3/4"   Opcje dodatkowe: możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację   Parametry techniczne: Sterowanie: elektroniczne Wymiary zewnętrzne [mm]: 760x720x570 Odległość między prowadnicami [mm]: 75 Pojemność: 4x 1/1 GN | 4x 600x400 Zakres temperatury [°C]: 30-270 Rekomendowana liczba porcji: 40-80 Moc [kW]: 9,3 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 55   Wyposażenie dodatkowe: Okap kondensacyjny PC7600 Podstawa pod piec z prowadnicami na tace Zmiękczacz manualny LT8  Zmiękczacz automatyczny RQ4TD     Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia