Piec konwekcyjno-parowy PF8410 | 10xGN 1/1 | 10x600x400 mm | manualny | 13,8kW

FUNKCJETRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO Obróbka konwekcyjna Obróbka konwekcyjna + naparowanie Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C  PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania Uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400mm (opcjonalnie) Spawana komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości  OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA pieczenie smażenie grillowanie gotowanie w parze blanszowanie rozmrażanie regenerację  STEROWANIE MANUALNE Naparowanie – regulacja procesu naparowania Wentylatory – możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora Temperatura – regulacja temperatury w komorze gotowania Czas – regulacja czasu gotowania  OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza  POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności  FUNKCJE DODATKOWE Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim Oświetlenie komory pieca Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie Łatwa w demontażu uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca Obudowa oraz spawana komora w całości wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Wymagane podłączenie do wody 3/4"   Parametry techniczne: Sterowanie: manualne Wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x1200 Odległość między prowadnicami [mm]: 80 Pojemność: 10x GN 1/1 | 10x600x400 Zakres temperatury [°C]: 30-260 Rekomendowana liczba porcji: 90 - 150 Moc [kW]: 15,7 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 121  Wyposażenie dodatkowe: Okap kondensacyjny PC7600 Podstawa pod piec z prowadnicami na tace Zmiękczacz manualny LT8 Zmiękczacz automatyczny RQ4TD Prysznic do mycia komory – RQP1  Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia