Piec konwekcyjny mikrofalowy | hybrydowy | Lainox Oracle XL Boosted | 6 kW | 400V | stalowy

Parametry techniczne

Tryb programowany

możliwość programowania i przechowywania przepisów wraz z krokami gotowania w automatycznej kolejności. High Speed Oven – FCS (Fast Cooking System – system szybkiego gotowania) – automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. -

Tryb ręczny z natychmiastowym uruchamianiem. Combi Wave – MCS (Microwave Cooking System – system gotowego mikrofalowego) – automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. -

Tryb ręczny z trzema natychmiastowymi trybami gotowania: konwekcją, mikrofalą lub połączoną konwekcją z mikrofalą.

Możliwości połączenia

• Nabook Plus – dostęp do wirtualnego asystenta kuchennego (nabookplus.cloud). Tworzenie przepisów ze składnikami, sposobem przyrządzenia i zdjęciem. Dostęp do bazy danych pieca z przepisami i możliwością pobierania. Synchronizacja pieców
• Oracle podłączonych do tego samego konta. Monitorowanie HACCP. Zdalna diagnoza przez portal
• Nabook plus. Powiadomienia o aktualizacjach oprogramowania. Pobieranie przepisów z portalu
• Nabook plus. Aktualizacje oprogramowania na wielu urządzeniach jednocześnie. Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g (2,4 GHz).

Sterowanie

Automatyczna regulacja prędkości wentylatora. Wybór prędkości wentylatora. Połączenie USB do HACCP, aktualizacji i przepisów.

Cechy pieca

• Wyświetlacz konfigurowany zgodnie z potrzebami użytkownika. Organizacja przepisów w folderach z podglądem. 7-calowy wyświetlacz dotykowy LCD o wysokiej rozdzielczości. Interfejs w 29 językach. One touch – automatyczne gotowanie jednym dotknięciem. Podgrzanie komory do 300°C. Szybkie schładzanie komory pieca. Dostęp do przepisów w
• Oracle i
• Nabook plus. Doradca Oracle – wirtualny asystent użytkownika. Otwierane drzwiczki w dół z ergonomicznym uchwytem. Gładka komora. Filtr katalizatora do działania bez okapu. Drzwi wsuwane pod powierzchnię komory pieca.

Zabezpieczenia

Czujnik elektroniczny otwartych/zamkniętych drzwiczek. Autodiagnoza z inteligentnym trybem błędów.

Maksymalna temperatura zewnętrzna panelu

65°C. Zgodność z normami IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.

Czyszczenie i konserwacja

• OWB -
• Oracle Washable Box, komora wyjmowana i z możliwością mycia. Gładkie powierzchnie i stopień ochrony IPX3.

Instalacja i środowisko

Opakowanie nadające się do recyklingu.

Recykling produktu

90%.

Certyfikaty

ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001.

W zestawie

• Połączenie Ethernet Gładka płyta pieca – aluminium powlekane teflonem
• Łopatka aluminiowa (570 x 420 x 100 mm)
• Osłona drzwiczek
• Oracle z możliwością mycia
• Wtyczka elektryczna
• Kabel zasilający – 2 m
• Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g
• Komora Oracle z możliwością mycia
• Połączenie USB

Wyposażenie opcjonalne (za dopłatą)

• Zasilanie 3N-AC 380-400 V – 60 Hz (OR380)
• Zasilanie 3-AC 230 V – 60 Hz (OR3230)
• Zasilanie 3-AC 208 V – 60 Hz (OR3208)
• Zasilanie 3-AC 230 V – 50 Hz (OR32305)
• Wersja OWBHDX – wysokowydajna komora
• Oracle Washable Box

Wyposażenie opcjonalne (za dopłatą)

• OSR85X podstawa z półką do
• Oracle XL OSR50X podstawa pod 2 piece
• Oracle XL OPAAX półka anodyzowana XL OPC10BX akcesoria -
• Płyta XL gładka, pokryta teflonem OFC010X mata do pieczenia 10szt. wykonana z nieprzywierającego teflonu (PTFE), zmywalna, przeznaczona do wielokrotnego użytku. Do pieców XL, 40x40 cm OCTL3 płyta gładka 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL OCTF3 płyta perforowana 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL OMTTGN13 wielowarstowa tacka z teflonu prostokątna, do pieców XL, rozmiar GN1/3 OPFAX szufelka aluminiowa 570 x 420 x 100 mm do
• Oracle XL OSTKBX
• Starter KIT do XL: 1 x OCTL3 + 1 x OCTF3 + 1 x

Oprgbx owbx oracle washable box

do pieca XL – pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)

Owbhdx oracle washable box heavy duty

do pieca XL – pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem) OWDCX powłoka ochronna na drzwiczki do pieców XL – zdejmowana OPSABX akcesoria – górna półka do pieca XL OPCPBX pokrywa XL