Zaokrąglarka do ciasta Cuppone Bernini | BRN800 | 230 V

Cuppone włoska jakość od 1963 roku Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców do pizzerii, piekarni, restauracji. Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych. Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci   Opis: Profesjonalne urządzenie wyprodukowane we Włoszech Urządzenie skonstruowane dla szybkiego i łatwego zaokrąglania porcji ciasta na bułki oraz chleb np. w piekarniach jak i kulki świeżego ciasta na pizzę. Szczególnie przydatne w większych pizzeriach, gdzie wyrobione ciasto pozostawia się do wyrośnięcia a następnie umieszcza się w chłodzonych stołach do pizzy i/lub szafach chłodniczych. Proces zaokrąglania ciasta wykorzystuje zarówno siłę grawitacji jak i siłę odśrodkową dzięki czemu samo ciasto nie podlega niepożądanemu ściskaniu. W efekcie temperatura ciasta nie podnosi się a jego elastyczność pozostaje na niezmienionym poziomi Umożliwia tworzenie gładkich, okrągłych kulek Urządzenie jest bardzo proste w obsłudze i konserwacji Obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej Zaokrągla ciasto o gramaturze od 20 do 900 g Wewnętrzny ślimak zaokrąglający wykonany jest z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością pokrytego teflonem co zapobiega przyklejaniu się ciasta w trakcie formowania Solidna, prosta w obsłudze i łatwa do czyszczenia Wylot na wysokości blatu zapewnia ergonomię pracy Urządzenie na kółkach z blokadą, które zapewniają mobilność Zaokrąglane ciasto nie nagrzewa się Całkowicie demontowana spirala dla łatwego czyszczenia Używać ciast o nawodnieniu od 50% do 65% Dojrzewanie w lodówce powinno odbywać się po uformowaniu kulek Prosty i łatwy w obsłudze Możliwość całkowitego demontażu spirali sprawia że utrzymanie urządzenia w czystości jest niezwykle łatwe   Parametry techniczne: Wymiary [mm]: 410x625x830 Gramatura ciasta [g]: 20-900 Wydajność [szt/h]: 900-1000 Zasilanie [V]: 230 Waga [kg]: 66 Moc [kW]: 0,37   Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia